本日のおススメ~ロールキャベツ~

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★11月のおススメメニュー~ロールキャベツ~
日増しに寒くなってきましたね。
寒い時に食べると心も体も温まる「ロールキャベツ」。しかもカロリーも少ない上に
腹持ちもし、ビタミンKやビタミンCが豊富で栄養もしっかりとれるんです。

ロールキャベツの味付けはコンソメベースやトマトベースのスープがわりと一般的ですが、
BICKEのロールキャベツは鶏を4~5時間じっくり煮出したフォン・ド・ヴォライユをベースにしてさらに3時間煮て塩・こしょうで味を調えてバターと小麦粉でとろみをつけて仕上げています。
長時間煮込んだスープの濃厚さと中のたねの具材はあえて大きめにみじん切りにしているので、食べごたえもある一品に仕上げています。

これから寒くなると、免疫力も低下し、インフルエンザなどの流行の風邪にもかかりやすくなります。
当店のロールキャベツで寒い冬を乗り切りましょう!

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